愛用されるにはワケがある。昔から伝わる「日本の調理器具」の魅力 時代を超えて伝わってきた調理器具。古いのに手際よく調理したり洗ったりできる丈夫で無駄のないキッチンツール、お家にありますか？ ライフスタイルが変わってもずっと使われたきたのは、それだけの魅力があるから。 江戸時代になると、鍋を調理用としてだけでなく食器としても使用し、鍋で食材を煮て、そのまま食卓で食べる料理が普及します。アサリ鍋、豆腐鍋、ねぎま鍋、どじょう鍋などが有名。今回は「ねぎま鍋」を野﨑洋光先生に作っていただきました。 学校給食／業務用厨房機器のメーカーとして、新しい食のニーズにお応えしてきた日本調理機。 学校給食、社員／学生食堂、病院、セントラルキッチン、ホテル／レストラン等あらゆる分野において提案できる厨房機器のトータルプランナーとして成長を続けてい … 学校給食／業務用厨房機器のメーカーとして、新しい食のニーズにお応えしてきた日本調理機。 学校給食、社員／学生食堂、病院、セントラルキッチン、ホテル／レストラン等あらゆる分野において提案できる厨房機器のトータルプランナーとして成長を続けてい …
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