理屈は良く分かりませんが、水で洗わないと麺がモソモソした食感になり美味しくありません。 「「流水麺」の2種詰め合わせ」の口コミ（クチコミ）・レビュー。postreさんが投稿したブログ記事「温かいつゆにつけていただく♪「流水麺」のそば＆うどん」の内容です。家事が仕事が特に忙しい時、お世話になっているシマダヤ株式会社の シマダヤ『流水麺』。 「温かいそばなのに？」と思った方はあんまり料理をした事がない方だと思うので、説明すると温かいそばを作る時も冷たいそばを作る時も茹で上がった麺は水で洗った方が美味しいです。. 多分、流水麺や八割蕎麦でも、同じように酸味が消えたと思う。 これらの商品を開発したチームは、どういうコンセプトで商品を世に送り出したのだろうか。「基本的には温かい蕎麦で食べるだろう」という前提に基づいているような気がする。 ラーメンやパスタと違い、和風のそば・うどんは茹でた後水でさらします。 この水洗いは重要な手順であり、欠かせません。 もしこれをやらないと、とても食べられるもので … そば・うどんを水洗いする理由. 【シェアビュー】口コミ・レビュー・新商品情報サイト「シマダヤ 「流水麺」そば」の商品情報です。シェアビューは、参考になる口コミ・評価・評判を掲載しています。レビュー・画像・動画を投稿するとポイントが貯まります。 乾麺で売られているうどんの袋にはたいてい、「お湯で 分ゆで、 分むらし、冷水で洗ってぬめりを取る」と書いてあります。冷やしうどんのときはそれでいいんですが、温かいうどんを食べたいときも冷水で洗うものなのでしょうか？そうし 気になるお値段は1袋2食入りの流水麺そば・うどんが240円、そうめんが230円となっています。冷やし中華は若干お高めの320円ですが、タレ付きと考えたらそこまで高くないかもしれませんね。 1食入りは2食入りに比べて20円～30円ほど高くなっています。

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