冬になると売り出される渋柿を見て、美味しい干し柿を家で作りたい、とそう思ったことはありませんか。しかし干し柿の作り方はわかっているようで、案外細かいことまでは知らないのではないでしょうか。今回はおいしい干し柿の作り方のコツと、その保存方法までを解説します。 干し柿の渋柿を使った作り方. そもそも、あの「白い粉」って一体何なんだと思いますか？冬の寒く乾燥した時期に干し柿を仕込むますので、柿の 表面の糖分 が「 白い粉 」のような状態に変化するらしいですよ。. 果樹園にお嫁に行った友人から教わった、昔ながらの干し柿の作り方です。 自分で作ってみて、家の軒先で簡単においしくできることに感動しました！ 面倒くさがりな私でもできたので、簡単だと思いますw 干し柿(吊し柿)の作り方. それでは簡単に美味しくなる ポイント をご紹介していきますね。. 干し柿の白い粉の秘密とは？その正体に迫る . 干し柿の季節になりました。この季節になると、毎年のように実家から渋柿が大量に送られてきます。 ネットで調べると、結構「干し柿がカビる」という悩みを持つ方が多いようですね。 というわけで、実演を兼ねながら、カビない干し柿の・・・,干し柿の季節になりました。 干し柿は西条柿などの渋柿の皮をむいてから、ひもに取り付けて、柿の表面を消毒する為に熱湯に約15~30秒間浸します。その後すぐに軒下などに吊るして乾燥させます。 初めに干し柿を吊るすための軸を t 字型 に残して切ると吊るしやすいです。. [干し柿]干し方いろいろ・・・ Excerpt: 今日も、前回に引き続き干し柿についてご紹介しようと思います。干し柿を作る時、やっぱり失敗してしまう原因は【カビ】のようですね。せっかく苦労して何個、何十個の皮むきをして、いざ干して出来上がるのをワク.. 干し柿の失敗しない作り方. 柿の木は近くにありますか？ 農家の方に お安く 譲って貰うのもよいですね。. 干し柿を干していると虫がやってきます。特にコバエが多いです。イヤですよね。虫が来るのは仕方ないけれど、虫がたかるのは避けたい。干し柿の虫除け対策で効果的なのはどんな方法なのでしょうか？もしハエがとまった場合、消毒した方がいいのでしょうか？
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