乳化したら白くなりますよね。 余ったコーヒーフレッシュの使い道 【料理編】 ①卵焼き・オムレツをフワフワに. コーヒーはブラック派という方でも、日に何杯も飲んでいると時には気分を変えて コーヒーフレッシュ を使ってみようと思うことありますよね。. 安くて長持ちするコーヒーフレッシュ。 多くの方が、一度は使用したことがあるのではないでしょうか。 実はそのコーヒーフレッシュ、原材料が牛乳や生クリームでないことをご存知でしょうか。 簡単に言うと、水・油・そして乳化剤などの添加物でできているのです。 コーヒーフレッシュの原料1：植物油コーヒーフレッシュにミルクは含まれておらず、多くの場合は植物油などが原料として使われています。植物油といえば、私たちがいつも料理に使っているサラダ油と同 … コーヒーフレッシュ（和製英語: coffee fresh 、英語: creamer ）もしくはフレッシュは、コーヒーなどに加える小型のクリームを意味するポーション クリーム（和製英語: potion cream ）で、食品分類上の区分は「植物性油脂食品」や「植物油脂クリーミング食品」である。 コーヒーフレッシュでよろしいのでしょうか…？（私は同じものだと思ってますが） フレッシュは常温でも大丈夫です。 保存場所としては日光の当たらない涼しい場所で。 夏場などは室温が大分上がりますので、何とか涼しい場所を探してください。 卵焼きやオムレツに生クリームや牛乳を入れると、フワフワでまろやかな味になりますが、代わりにコーヒーフレッシュを使ってもフワフワになります。 コーヒーにはつきものコーヒーフレッシュの中身ブラックコーヒーにコーヒーフレッシュ入れる方多いのではないでしょうか。コーヒーフレッシュって中身はミルクだと思っている方がほとんどだと思います。でもミルクだったら何か月も日持ちしないということです 大雑把に言えば、簡単な仕組みです。 油と、水を混ぜただけ！ でも油と水はいくら混ぜても混ざらないので、乳化しやすいように 乳化剤 を添加物としていれて乳化させている。. こんなものを今まで自分の身体に入れていたのか？調べてみると、そこには、コーヒーフレッシュについて目を疑いたくなるような驚愕の事実が、たくさん記載されていました。 それ以来、私は、コーヒーフレッシュを使わなくなりました。 コーヒーフレッシュと呼ばれる植物油脂に乳化剤などの食品添加物を加えて粘度を出し、クリームに近い状態に加工したものが一般的です。植物油脂だけで作られているタイプのコーヒーフレッシュには生乳の奥深い味わいは期待できないことがほとんど。 冷蔵庫にコーヒーフレッシュが常備してあると、コーヒーはもちろん、紅茶や、コーヒーゼリーなどにかけることができて便利です。 「コーヒーフレッシュ」の製造法.
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