poisson au fenouil sauvage

Foeniculum vulgare Mill. Toutes les saveurs provençales et anisées du fenouil sauvage, venant flirter ici avec la menthe sauvage savamment dosées, se retrouvent dans ce bouillon de cuisine, au travers de ce balluchon d’herbes, amoureusement préparé par Lucien… ce balluchon pour bouillon de cuisine est plutôt conseillé pour les poissons à chair blanche… Faites revenir une poignée de pétoncles avec le contenu de champignons de paris et mettez les dans le plat avec le poisson. Pâtes à la sicilienne aux anchois et fenouil sauvage - Passiflore, Passion d'Héllyane de "Passiflore, Passion d'Héllyane" et toutes les recettes de cuisine similaires, afin de trouver d'autres idées originales de recettes de cuisine facile à faire Laver les tomates, les pommes de terre, le citron et le fenouil. Alterner rondelles de courgette et lamelles de chèvre, saler, parsemer de graines de fenouil et arroser d’un filet d’huile d’olive. 25 cl de purée de tomates. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Papillote de bar au fenouil. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Tout simple : on fait sauter le fenouil à la poêle, et on fini la cuisson au four avec le poisson et un filet d’huile d’olive et du piment d’Espelette. J’ai accompagné le tout de haricots blancs (qui s’associent très bien avec le fenouil et atténuent l’anisé) pour satisfaire leur bon coup de fourchette. Papillotes de bar (loup) au fenouil Poissons. Lavez soigneusement les fenouils. Voici une recette à faire absolument pendant la saison du fenouil sauvage que l'on peut ramasser sur les chemins au Printemps ! Mettre au four à 200° pendant 10 minutes ou faites le cuire sur un barbecue. Moules estivales au fenouil sauvage Donnez votre avis ... Dans une marmite faites fondre le beurre, ajoutez les légumes, l'oignon haché, les moules, 1 c à café d'épices pour poissons, 1 pincée de poudre de badiane, le thym, un peu de persil. Allumer le four à 210 °C (th. Le bar, ou plutôt pour cette recette méditerranéenne devrais-je dire le loup, se marie à merveille avec les saveurs anisées du fenouil et du pastis. Arrosez de vin blanc et d'un filet d'huile d'olive sur les dorades . 145. 27 juin 2019 - Marseille qui s'éveille avec l'arrivée des pêcheurs sur le Vieux port. 2- Mélangez le fenouil sauvage avec le sel, le sucre et le poivre dans un bol. Pendant ce temps, faites cuire les bulbes de … https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1002710-merlan … 4 / Déposez dans le fond d’assiettes creuses un fond de semoule de couscous ,posez le pavé de cabillaud dessus ,arrosez de sauce verte au fenouil. ... Ingrédients: beurre,oignon,queue de langouste surgelées,poisson de mer au choix,petit pois en boîte,vin blanc sec,melon,ananas en boîte,pomme de terre,poivre,sel,curry en poudre. En attendant, je vais vous parler de ma rencontre avec ce pêcheur Famille des ombellifères, fleurs jaunes . Mettre au four et faites cuire 15/20 th 170°C . 30 ml (2 cuillerée à soupe) Mettre 2 ou 3 rondelles de citron ainsi que le restant de fenouil sur le poisson … Celui-ci est artisanal, 100% naturel : à base du fenouil sauvage, pignons de pins, câpres siciliennes et de l'huile d'olive extra-vierge de la région. BEURRE AUX FEUILLES DE FENOUIL: Mettre 4 poignées de feuilles au fond d'un récipient et par dessus rajouter 100 g de beurre ramolli. Il se cuit à l’eau, à l’étuvée, à la vapeur ou au four. Préparation : 10 mn Cuisson: 10 mn temps total : 20 mn Disposez-les bien éparses sur un plateau et faites sécher deux jours dans un placard à l'abri de la lumière. LE FENOUIL . Ajouter le fenouil et les carottes, puis hacher de nouveau 4 secondes/vitesse 5 avec le gobelet doseur en place. Mes parents nous en préparaient souvent quand nous étions enfants. Trois variétés de fenouils dominent, le doux et le sauvage et, le plus courant, le fenouil de Florence. Recette Pâtes au anchois et fenouil sauvage (recette sicilienne) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Recettes au fenouil. Ajoutez à la poêle du beurre (15 g pour 2 pers. Merlan au citron et fenouil sauvage au four - Les marmites de Marphyl de "Les marmites de Marphyl" et toutes les recettes de cuisine similaires, afin de trouver d'autres idées originales de … Préparation. Coupez le fenouil en tranches et hachez finement les brins verts. par David Rocco. Plante vivace, commune dans les lieux incultes, les champs, en terrain sablonneux, sec. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir rapidement le fenouil. capillaceum, Foeniculum vulgare subsp. Son utilisation: Notre alcool de fenouil sera excellent en cuisine pour flamber un poisson par exemple. 15 ml (1 cuillerée a soupe) d’huile. Découvrez la préparation de la recette "Sauce au fenouil" : Épluchez le fenouil en ne gardant que le coeur, plongez-le 2 minutes dans de l'eau salée en ébullition. Saupoudrer avec 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre, puis arroser d’huile. Un mélange poissons grillés au barbecue à base de rougets et daurades. ... Pour servir, dresser la compotée dans un cercle, déposer un filet de poisson à côté et napper de beurre d’orange. Pendant ce temps, déposer au foond de l'assiette une petite louche de sauce et l'étaler avec le dos de la louche, en cercle. Dans un petit bol, mélanger le gingembre avec le cumin et 1 c. à thé de sel et en saupoudrer les darnes de saumon de chaque côté. POISSON AU FENOUIL SAUCE VERTE. Parmentier croustillant de poisson à la patate douce, au fenouil et aux pistaches. Pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud / 2 sachets de semoule de couscous épicé / 1 citron jaune / 1 botte de fenouil sauvage / les fanes d’une botte de navets / thym / 20 cl de crème fraiche liquide / huile d’olive / épices pour poissons et crustacés de la cuisine des épices . Toute la saveur Provençale du fenouil sauvage fait corps ici, avec ce fruit d’or, voluptueusement acidulé, d’un éclatant jaune vif et au cœur juteux qu’est le fameux citron de Menton… pour poissons à chair rouge ou blanche… Souverain pour stimuler l’appétit, booster la vitalité et améliorer nos maux de ventre : ballonnements, douleurs, lenteurs digestives. La liste des bienfaits du fenouil sauvage donne le vertige et fait de lui notre ami pour la vie. Petit bar (loup) au four et au fenouil sauvage Plat facile 10 min 15 min Ingrédients : 1 loup de 500 g (déjà vidé) 2 tomates (grosses) 1 citron 1 bouquet de fenouil sauvage (petit bouquet) 3 … Le fenouil ? de fenouil sauvage. très simple: ajouter en petit morceau aux salades; poisson: le fenouil sauvage se marie très bien avec le poisson donc laissez vous porter par votre imagination (attention, le fenouil sauvage a beaucoup de saveur, ne pas trop en mettre!) Je vais donc préparer, des bocaux d’artichauts à l’huile, parfumés au fenouil sauvage. 1 oignon. Enfourner pour 12 minutes environ, le retourner à mi-cuisson délicatement. Pâtes à la sicilienne aux anchois et fenouil sauvage - Passiflore, Passion d'Héllyane de "Passiflore, Passion d'Héllyane" et toutes les recettes de cuisine similaires, afin de trouver d'autres idées originales de recettes de cuisine facile à faire Nettoyer les bulbes de fenouil et les passer sur une râpe afin d’obtenir de très fines lamelles. Recette de cuisine 3.75/5. Filtrez et versez dans une bouteille. Laver le bulbe de fenouil et l'émincer très très finement. 3- Roulez le … Le poisson et les produits de la mer issus de la pêche durable d’Alaska sont bons pour la santé. Ajouter le fenouil et les carottes, puis insérer le gobelet doseur et hacher de nouveau 4 secondes/vitesse 5. macrocarpum, Foeniculum officinale, Foeniculum vulgare subsp. Ajoutez le vin blanc, un peu d’eau, et laissez mijoter 10 minutes. champions haches. On y est ! Poser dessus, les légumes puis le pavé de poisson. Ingrédients: fenouil sauvage (à ramasser soi même - sans se tromper),Alcool (pour fruits ou de marc),sucre. Le Fenouil sauvage est aromatique, il s'utilise en cuisine pour son goût anisé pour parfumer salades, poissons et potages. Saler, poivrer l'intérieur et y mettre une partie du fenouil Badigeonner le poisson d'huile d'olive, saler et poivrer . Poisson au fenouil Meunière Tradition Sur un lit de fenouil compoté, le poisson est coloré au beurre, posé dessus et décoré d"une grenobloise traditionnelle, petits croûtons, câpres et persil plat. Préparation de la recette. Découvrez des idées de recettes créatives pour les intégrer dans votre cuisine au quotidien. Une délicieuse recette de pâtes aux sardines et au fenouil sauvage présentée par foodlavie. Après cuisson sortir le plat du four et couvrir d'un papier alu . ️ 100% testée. https://www.cuisine-pied-noir.com/recette/recette_4680_bar-html 125 ml (1/2 tasse) de. 2 gousses d'ail. Fenouil sauvage de Provence / Arbouses de garrigue provençale - 5 bouillons de cuisine pour poisson Référence Toute la saveur Provençale du fenouil sauvage, se mêle ici au velouté et doux nectar des arbouses de garrigue, dans ce balluchon pour bouillon de cuisine, plutôt conseillé pour les poissons à … Puis rincez-les à l’eau claire. à couvert. Une recette que j’ai vraiment beaucoup appréciée. Salade de riz sauvage pommes-fenouil 4 stars (5) Préparation : ... Tagliatelles au fenouil, aux raisins et aux croûtons de parmesan 5 stars (2) ... Salade tiède de fenouil, de raisins et de poisson. Il est idéal pour accompagner des poissons en papillote, ou cru avec des fruits de mer. Jus de fenouil sauvage Chauffer l’huile d’olive puis cuire la chair de poisson en laissant légèrement accrocher pour décoller les sucs. Ce poisson sauvage est également appelé Loup en Méditerranée pour son côté chasseur. Faire revenir la gousse d'ail coupée en 2 sans l'huile d'olive. 2 Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile dans le même wok et faites-y revenir le fenouil et les jeunes oignons ± 5 min. Faire précuire les pommes de terre. Fermez les papillotes ,faites les cuire 2 minutes au four à micro ondes . Voici une recette à faire absolument pendant la saison du fenouil sauvage que l'on peut ramasser sur les chemins au Printemps ! Saler, poivrer l'intérieur et y mettre une partie du fenouil Badigeonner le poisson d'huile d'olive, saler et poivrer . On cueille les bases de la plante un peu renflées, vert pale, il s’agit des embryons du bulbe. 1- Ciselez très finement les feuilles de fenouil sauvage. La daurade royale se caractérise par une robe foncée, une tache bleu azur sur chaque joue, et un croissant doré entre les deux yeux, qui lui a sans doute valu son titre « royal ». Déposez les dorades sur le lit de fenouil , l'oignon coupé en rondelles , le thym , le citron et plumets de fenouil . Ajouter le miel et servir aussitôt avec le poisson. Combinez-le avec de la viande ou du poisson, ou intégrez-le dans une préparation végétarienne. Vous pouvez choisir de remplacer le fenouil sauvage par de l’aneth, de la ciboulette, quelques épinards hachés et cuits ou des morceaux de poireau émincés et sautés. Présenté à l'assiette pour la facilité du service et si c'est en détox, une assiette bien garnie donne une impression de satiété et de satisfaction indispensable pour tenir le temps d'une cure. La recette par latabledeclara.fr . Fenouil sauvage de Provence / Arbouses de garrigue provençale - 5 bouillons de cuisine pour poisson Référence Toute la saveur Provençale du fenouil sauvage, se mêle ici au velouté et doux nectar des arbouses de garrigue, dans ce balluchon pour bouillon de cuisine, plutôt conseillé pour les poissons à chair rouge… Merlan de ligne au beurre d’orange, écrasée de pommes de terre au fenouil sauvage Par accrochoc, 14 novembre 2014, dans Plats, Produits de la mer. Réputé dès l'Antiquité, le Fenouil fait partie des 88 plantes décrétées indispensables par Charlemagne. Spaghettis au fenouil sauvage et croûtons. Petit bar au four et au fenouil sauvage. Réservez les poissons dans un plat au réfrigérateur. 3.8 /5 ( 4 votes) Originaire du Bassin Méditerranéen, cultivé, il s’est ensuite échappé des jardins et pousse d’une manière sauvage un peu partout en Europe. Couper les en rondelles. Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes Donne 4 portions Ingrédients 1 c. à thé de gingembre moulu 1 c. à thé de cumin moulu 1 1/2 c. à thé de sel 4 c. à thé d’huile d’olive 4 darnes de saumon,d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur 1 bulbe de fenouil, le cœur non enlevé, coupé en tranches 1 boîte (540 ml) de pois chiches, égouttés et […] D’abord, 1 poisson de 1,25 kg (saumon, truite grise, bar, vivaneau..) 1 citron coupe en morceaux farce.Ensuite, ½ bulbe de fenouil de florence (réserver les feuilles pour la sauce). Préparation du lit de légume : Préchauffez le four à 180ºC (thermostat 6). 4 petites daurades 3 grosses gousses d'ail 1 bouquet de persil 2 tomates en tranches fines le jus d'1 citron 1 citron en tranches fines 1/2 verre d'huile d'olive 1 gros bouquet de fenouil sauvage frais thym sel, poivre Un poisson … Pousse même en front de mer sur les côtes de la région Ouest. 1/2 citron en tranche. Mais seul le fenouil a des feuilles assez charnues pour être employé comme légume. Et maintenant au travail si vous voulez passer à table rapidement ! Le Fenouil Sauvage. Dans une grande casserole, porter à ébullition de l'eau salée. Laisser reposer un mois. Le pesto de fenouil sauvage (finocchietto selvatico) est un pesto traditionnel de Sicile. J’ai rajouté aussi du fenouil sauvage frais, j’en ai énormément dans mon jardin et aux alentours de mon habitation. Vous pourrez aussi assaisonner votre Tartare de saumon au fenouil sauvage … 1l de court-bouillon. Pesto au fenouil sauvage , La cuisine de Dominique , Italie , pesto di finocchietto selvatico 5 marzo 2018 22 marzo 2018 ~ domasuguichard Les feuilles de fenouil sauvages , récoltées au bord de routes de campagne lors de mon récent séjour en Maremma , trés fraiches , … Pesto au fenouil sauvage de Sicile 180 gr. Mots-clés : pavé de poisson, lever des filets, mulet, muge, sauce au curry, fenouil, carotte Préchauffez votre four à 225°C. Émincez finement. Poissons grillés au fenouil (rougets et daurades), une recette de qualité. Par Lolotte. Le véritable Bar sauvage de Ligne est estampillé, dès qu’il est pêché à bord du bateau, avec un pin’s … Ajouter 5 rondelles de concombre, 1 cm de gingembre et … Ce n’est pas une grande prise de risque puisque son goût anisé, ce mariera très bien avec le citron. Faites cuire le saumon à l'unilatérale. Bien sûr si vous n’avez pas de fenouil sauvage, remplacez-le par des graines d’anis. ), le zeste de citron mis de côté et mélangez. C’est un poisson au corps fusiforme à la couleur gris clair argentée. Aneth et fenouil sauvage. Il n’y a pas encore d’avis. Saumon sauvage au fenouil et aux asperges Une recette de saumon qui n’est pas compliqué mais qui a du goût, c’est comme ça que je vais décrire cette recette ! Cuire pendant 1 … Déposer tout autour des rondelles de tomates et de pommes de terre. 1 Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans un wok et faites-y dorer les morceaux de poissons, en mélangeant. Le résultat est cette fleur de fenouil savoureuse et discrète à la fois, qui se marie, dans ce pain d'exception, avec notre huile de variété Nocellara, du sel de l’île de Ré et notre levain Viviana vieux de 133 ans. N'hésitez pas à cueillir le fenouil sauvage (sans bulbe), qui fleurit au printemps au bord des chemins, il est particulièrement aromatique. Bar sur son lit de fenouil – Ingrédients de la recette : 1 bar sauvage de belle taille, évidé et préparé, 2 fenouils avec leurs branches, 1 botte de petits poireaux, 4 cuillère à soupe de laitue Un coup de main pour identifier une plante que vous avez photographiée dans votre jardin, chez le voisin ou en vacances, c'est par ici ! Le Fenouil sauvage (Foeniculum vulgare) Nom scientifique : Foeniculum vulgare Autres noms scientifiques : Anethum foeniculum, Anethum minus, Anethum rupestre, Foeniculum capillaceum, Foeniculum capillaceum, Foeniculum capillaceum var. Cette huile est extraite d’olives Bio et de Fenouil Sauvage Bio , celui ci est cueilli où sa puissance aromatique est la plus élevée, il apporte à l’huile d’olive une saveur délicate , fraîche et anisée. Coupez-les en deux puis retirez le cœur (partie pleine). Nettoyage du poisson : Écaillez, ébarbez, évidez les rougets barbet. Rincer le poisson, le sécher et le déposer dans un plat allant au four. L’occasion de le ramasser et de le stocker pour l’hiver. Il n’y a pas mieux pour délivrer son incomparable parfum que de noyer la fleur de fenouil dans le meilleur agent de sapidité qui soit : l’huile d’olive. Glissez deux ombelles dans une bouteille de 75 cl. Laissez mariner 72 heures à l’abri de la lumière. Daurade royale au fenouil sauvage La daurade royale n’a pas volé son nom, c’est vraiment un poisson exceptionnel, par sa beauté et la qualité de sa chair. Règles du forum. ... Sans poisson. 22.90. Enfourner un quart d’heure environ à 200°C. Ce qui est bien à cet endroit c'est que l'on trouve pas mal de choses qui sont bons à manger, comme ici avec le fenouil sauvage Sa saveur anisée typique saura vous séduire. 1 bulbe de fenouil. 1 feuille de laurier. Loup Recette simple mais qui met la chair de ce poisson en valeur . Récolte : les feuilles de Fenouil se récoltent au fur et à mesure des besoins, les graines sont récupérées avant qu’elles ne tombent. Glisser quelques tiges souples de fenouil sauvage frais dans le ventre du poisson avec un peu de zeste, huiler légèrement la surface du poisson, le couvrir des tranches de citron restantes. Elle parfume à merveille tous mes plats à base de poisson. Une petite touche de verdure avec un brindille de coriandre. Il fut d'abord cultivé dans les monastères, pour sa capacité à "chasser les vents". Réservez-les hors du wok. Préparation de la recette Finochietto (liqueur au fenouil sauvage) Couper les tiges de fenouil sauvage en bâtonnets, les insérer dans une bouteille de 75 cl préalablement rincée et séchée. Fermer avec un bouchon neuf. Pâtes aux sardines et au fenouil sauvage. En salade sucrée salée, il s’accorde très bien avec les agrumes, les raisins ou les poires. Ces poissons sont délicieux cuits sur les braises parfumées au fenouil. Calibre : le fruit est de calibre moyen avec une peau assez fine. Cru, il agrémente aussi parfaitement une salade. Laver le poisson, le sécher, le couper en gros morceaux et le placer dans le panier vapeur plat. J’apprécie beaucoup de manger du poisson. Quand deux dorades atterrissent dans votre panier de courses, un peu de fenouil sauvage donné par une amie, elles finissent dans le Vitaliseur!. - Goûtez le risotto : il est prêt lorsque le riz est cuit mais encore légèrement ferme (sinon, rajoutez un peu de bouillon et continuez la cuisson). Le fenouil sauvage appartient à la même espèce que le fenouil cultivé. L'occasion de préparer un beau poisson au fenouil sauvage et citron. Recette facile, rapide et santé. Afficher la suite. Vous allez tomber en amour avec le fenouil et c'est une excellente façon de faire aimer le poisson au plus réticents. Dans le midi, le fenouil sauvage envahi les bords des routes et des chemins. En cette saison, il est de tous les bords de chemin. Sauvage, le fenouil sait aussi s’adonner à des plaisirs domestiques. Dans nos cuisines, il se transforme en vin, en tisane, en décoration florale ou en huile parfumée. Faire précuire les pommes de terre. Vous retrouvez des idées de recettes sur www.lecomptoirdelalchimiste.com Faire revenir le fenouil … Ajoutez du sel, du poivre et du thym. Ce plat est intéressant pour sa richesse en bonnes graisses (des oméga3 apportés par le poisson et des oméga9 apportés par l'huile d'olive) essentielles pour la santé (voir les oméga 3 sont ils si importants pour ma santé et même pour maigrir? Au bout de 2 minutes à feu vif, baissez à feu moyen et couvrez. Si le poisson cuit trop vite, le couvrir d’un papier cuisson. Verser l’alcool ou le marc dans la bouteille. Très répandu dans les pays méditerranéens, le fenouil sauvage se reconnaît à son feuillage filiforme et à sa forte odeur anisée. Goûtez, ré-assaisonnez au besoin et laissez le risotto reposer 2 min. Faire cuire les branches dans l'eau salée pendant 5 min. Nettoyez les bulbes de fenouil et coupez-les en fines lamelles. Il vous faut, pour 4 personnes : 400g de filets de poisson ( limande, cabillaud...) 12 grosses crevettes. Une fois la chair émiettée, ajouter les branches de fenouil fendues en deux dans le sens de la longueur puis mouiller au fumet de poisson. Faites chauffer 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse puis faites revenir le fenouil pendant 5 minutes. faites cuire rapidement. Découvrez la recette de Saumon au fenouil à faire en 10 minutes. Le fenouil sauvage pousse au printemps, et si l’on veut le consommer comme un légume ou une salade, c’est au tout démarrage de la plante qu’il faut cueillir. Tailler la courgette en fines rondelles. Arroser avec le vin blanc, saler et poivrer et laisser cuire sur feu doux jusqu'à totale évaporation du vin blanc. Il peut également être consommé pur ou avec des glaçons en digestif, ou en apéritif avec un jus de pomme par exemple. Ce véritable safran vert, la fleur du Fœniculum Vulgare ou fenouil sauvage, est ensuite passé au crible de sept tamis afin d’éliminer toute impureté. Idéal avec les pâtes, les risotti, les poissons… Nettoyer le fenouil et séparer le bulbe des branches. Couper le fenouil en petits morceaux. Cuisez les pommes de terre et le fenouil à l’eau ou à la vapeur. Fenouil sauvage, où le trouver . Couper les en rondelles. Mais je ne vais pas vous les dévoiler maintenant, ces adresses seront à retrouver plus tard, cet automne. Mélangez le fenouil et la pâte d’ail. Salade de fenouil au chorizo, saumon sauvage et St jacques Il fait chaud, une bonne salade composée pour le dîner en terrasse, du style des repas Détox que j'affectionne de temps en temps. Le fenouil sauvage (Foeniculum vulgare) pousse à l' état sauvage dans toute l'Italie, y compris dans les îles; il ne sera donc pas difficile de le trouver, il vous suffit de chercher aux bons endroits. Pour l’optimisation de votre santé, je vous conseille de prendre du saumon sauvage. Saupoudrer avec 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre, puis arroser d’huile. Ingrédients : 4 Pers. La gourmandise au bout des doigts! en cliquant ici) Associé au fenouil, ce plat sera très digeste, le fenouil améliore la digestion, le reflux gastro-œsophagien et les coliques. * Les poissons du Bassin d'Arcachon comme la dorade, le rouget ou le bar se marient aussi très bien avec le fenouil. Laver le poisson, le sécher, le couper en gros morceaux et le placer dans le panier vapeur plat. Ajouter quelques brins de fenouil sauvage au sortir du four et déguster aussitôt. Faites chauffer la poêle à feu vif après l'avoir enduit d'huile d'olive et de sel. – En eau végétale quand il fait chaud : faites infuser 1 cuillerée à soupe de graines de fenouil dans 20 cl d’eau bouillante jusqu’à complet refroidissement. €. J’adore cette délicieuse ombéllifère ! 20 min: Courgette, chèvre et fenouil sauvage Ingrédients (pour 1 personne) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive au fenouil sauvage. Sans soya. Quantité : 4 portions (0) Évaluer cette recette Facile et simple à réaliser, cette recette de spaghettis au fenouil sauvage et croûtons est présentée à l’émission David Rocco, la dolce vita. Salez et poivrez . Rincer le poisson, le sécher et le déposer dans un plat allant au four. 1 petit bouquet de fenouil sauvage ; 3 ou 4 petites pommes de terre; Huile d'olive; Sel et poivre Préparation: Préchauffer le four à 180 ° Laver les tomates, les pommes de terre, le citron et le fenouil.

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