ミントおよび和名はハッカ（薄荷）だが、この名はミントの1種ニホンハッカを意味することもある。 ケシ（芥子、罌粟、Opium poppy、学名 Papaver somniferum）は、ケシ科 ケシ属に属する一年草の植物。. カレー屋さんやインド料理屋さんのレジ横などに置かれている、カラフルな粒々。これはソーンフ（ヒンディー語で「フェンネル」の意）と呼ばれ、フェンネルシードをカラフルに色付けした砂糖でコーティングしたものです。口直しや消化促進のはたらきがあるとして、食後や口直しに … インド料理店でレジ横に『お口直しにどうぞ』って書いてあったスパイスのお菓子が気になります。お店ではミントって書いてありましたがミントの味ではありませんでした。 とても小さな粒で、カラフルな砂糖でコーティングしてあるものです。 インドの家庭で老若男女問わず飲まれている健康食品。 万人向けの心身の健康のための滋養強壮剤として利用されている。 インドの薬局ならどこにでも置いてあるらしい。 アムラを中心に30～40種類の薬草とハチミツを練ったもの。 一番悩むお土産。大切な人の為、お友達や同僚の為、プレゼントするならインドらしくて喜ばれる物が良いですよね。何が良いのか解らない方、パッケージだけでは解り難くて困った経験がある方、そんな皆さんにオススメのお土産をセレクトしました。気に入って貰えない場合もあるか … インド料理店でレジ横に『お口直しにどうぞ』って書いてあったスパイスのお菓子が気になります。お店ではミントって書いてありましたがミントの味ではありませんでした。とても小さな粒で、カラフルな砂糖でコーティングしてあるものです インドからマレーシア方面で採取されます。 グリーン・カルダモンは、1センチ程度のさやに黒い種が10～20粒ほど入っています。 ホワイト・カルダモンと言うのは、グリーン・カルダモンを漂白したものです。 ミント（女無天、mint）は、シソ科ハッカ属（ミント属、メンタ属）の総称。 多くの種は多年草だが、一年草の種も存在する。 ユーラシア大陸原産。. 代表的なスパイス一覧（香辛料）｜インド伝統医学アーユルヴェーダの本場インドの料理などでよく使われる代表的なスパイス（香辛料）についてご紹介しています。 ミントは違う品種同士でもよくタネをつくりやすい（交雑しやすい）性質があります。ミントを同じ場所で数品種育てる場合はできるだけ距離を置いて交雑しないようにしましょう。交雑してできたタネから成長した株は、香り弱くなることがあります。 ふやし方 株分けとさし芽とタネ … 代表的なスパイス一覧（香辛料）｜インド伝統医学アーユルヴェーダの本場インドの料理などでよく使われる代表的なスパイス（香辛料）についてご紹介しています。 日本語のケシは英語のpoppyと同義とされる [要検証 – ノート] が、英語では単に poppy といえばイギリス各地に自生しており、園芸種としても盛んに栽培されているヒナゲシ Corn poppy を指す。 北インド、パキスタン、アフガニスタンのチャツネは、果物、野菜、ハーブなどを火を通さずにすり鉢ですりつぶすか、マンゴーチャツネのように火を通してやわらかく煮込んだものであり、後者の方が保存性が高い。 ヨーグルトとコリアンダーやミントを混ぜたもの、唐辛子やショウガ … ペパ－ミントが和種に比べ「香味性」は良好も、生草重が少なく収油率が低いため、和種はっかの品質改善を兼ねた、ペパ－ミントの多収品種の育成を図る。育成系統を「ミッチャム系和種はっか」と名付け、昭和49年に北海道農業試験場（遠軽）で多収・高収油率、良質の和種はっかの … 一番悩むお土産。大切な人の為、お友達や同僚の為、プレゼントするならインドらしくて喜ばれる物が良いですよね。何が良いのか解らない方、パッケージだけでは解り難くて困った経験がある方、そんな皆さんにオススメのお土産をセレクトしました。気に入って貰えない場合もあるか …
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