カレイは、浜田市（島根県）の市の魚に指定され、「どんちっちかれいカレー」というレトルトカレーが発売された。 養殖 [ 編集 ] カレイは人気の高い食用魚であるが、寿命が長い分、成長が遅く、大きく育てるには長い年月が必要であるため、 養殖 に適しているとは言いがたい。 カレイは、白身のとても美味しい魚です。カレイは煮つけ、焼き物、揚げ物で食べられることが多く、食べたことがないという人はまずいないと思いますが、実はカレイは刺身で食べるととても美味しいんです！では、その刺身にするためのさばき方はどのようにすればいいでしょうか？ … ガッテン カレイの煮付け（煮魚）の作り方 . カレイの白い面を上にして干し、表面が乾いてきたらひっくり返して干しましょう。直接太陽が当たるよりは、程よく日陰になっている方がうまく干せます。乾いた風が吹いている日が理想的ですが、夜に干しても大丈夫です。天候や湿度にもよりますが、半日から1日くらい干せば完成 … カレイを調理するには下処理が必要です！では下処理の方法はどのようにするのでしょうか？また、内臓の処理やレシピも気になりますね☆ そのため今回は、カレイの下処理の方法！煮つけや切り身の場合、内臓の処理やレシピもご紹介します・・・ カレイの一種、アカガレイ 赤鰈 あかがれい 赤カレイの目利き、選ぶポイントや雄と雌の見分け、さばき方、調理方法と主な料理など美味しい食べ方や料理レシピなどを沢山の写真と共に紹介 … 煮魚の下準備 バットに塩をたっぷりとふりカレイの切り身（お好みの切り身魚）を乗せます。 切り身の上から塩をふり10分置きます。 （魚から余分な水と魚の臭みが出て美味しくなります。） 10分後、バットにお湯を注ぎ入れ、塩を洗い流し … カレイの唐揚げ カレイの煮つけ カレイの中華あんかけ カレイの煮つけ カレイのムニエルタルタルソース カレイのガーリックベーコンソテー カレイのムニエル おろしポン酢バターソース 干しカレイのだし茶漬け 煮崩れしない！ カレイの煮魚 もっと見る
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